釣り人のいうオニカサゴ（関西ではオキオコゼ）は呼称であり、標準和名は「イズカサゴ」という。逆に、標準和名がオニカサゴというオニカサゴ属の魚も別にいて、見た目が似ているために混同しやすい。さらに、同じフサカサゴ属に分類されるフサカサゴ、コクチフサカサゴも、釣りのターゲットとしての「オニカサゴ」とまとめて呼ばれることもある。実際、３種とも姿形はよく似ている。
本種は、琉球列島を除く本州中部以南に分布し、東シナ海、南シナ海にも棲息する。まれに、東北や新潟などで棲息が確認されることもある。

オニカサゴは本州中部以南に広く棲息しているため、関東以南であればどこでも釣れる可能性はある。現状では関東エリアでの人気が高いが、伊勢湾や日本海側の富山湾などでも実績が上がっている。

【船釣り】

オニカサゴは深場に棲息するので、船からの底釣りで狙う。エサはサバやサンマの短冊などのほか、イイダコやアナゴなども使われる。
カサゴ類の多くは水圧の変化に弱く、巻き上げの途中で浮き袋が膨張してダウンしてしまうが、オニカサゴは水圧変化に強く、最後まで強烈なファイトを楽しませてくれるのが魅力だ。
なお、オニカサゴの成長は非常に遅く、個体数の多い魚ではないので、同じポイントで根こそぎ釣り上げてしまうと枯渇してしまう。小型の個体が釣れたときは、できるだけリリース（逃がしてあげること）するように心がけたい。

製品例
オニカサゴ仕掛け

プリプリとした食感の白身で、年間を通じてあまり味が変わらずにおいしくいただける。釣れたては弾力が強いので、軟らかく熟成した味わいが好みの場合は１～２日寝かせてから料理するといい。
刺身はもちろん、煮付け、唐揚げ、塩焼きといった定番料理、頭や骨も使ったブイヤベースや酒蒸し、ホイル焼き（写真）、アラでダシを取った鍋物などで美味。皮はやや硬いがウマミがあるため、刺身の場合は霜造りにするのもお勧めだ。
なお、オニカサゴの背ビレ、尻ビレ、エラブタの縁にある棘に指などを刺されるとズキズキして腫れることがある。釣り上げたら、すみやかにキッチンばさみなどを使って棘をカットしてから持ち帰るといい。