日本では数多いスズキ科の魚の代表種。主に、東北から九州までの沿岸域に分布する日本近海の固有種でもあるが、近年では北海道南部での棲息も確認された。
近種であるヒラスズキはスズキよりも暖水を好み、主に南日本を中心に分布。また、本来は中国や朝鮮半島に分布していたタイリクスズキも、各地の養魚場から逃げ出して西日本をはじめとしたエリアで徐々に繁殖範囲を広げている。

スズキは全国的な人気ターゲットだけに、各地に適合したさまざまな釣法が考案されている。基本的に通年釣れる魚だが、とくに産卵前の10～11月、産卵後の春先、そして水温が上がってくる４～６月が絶好のシーズンといえる。

【投げ釣り】

スズキの投げ釣りは仕掛けのバリエーションが多いが、テンビン仕掛けに１本バリの仕掛けが食い込みがよく、トラブルも少ないためよく使われる。夜釣りの場合は、テンビンにケミホタルを装着しておくと、仕掛けの扱いが便利になる。
竿は25～30号の投げ竿が基本だが、磯竿の４号クラスでもよい。
エサは、アオイソメをハリにたっぷりと房掛け（針に餌を房状に何匹も付ける）にしてアピール度を高めるのがコツ。釣り場によっては、現地採取したエビや貝のむき身なども使える。

【泳がせ釣り】

猛烈なフィッシュイーター（魚食魚）であるスズキは、活きた小魚をエサにした泳がせ釣りでも狙うことができる。
エサは小型のアジ、イワシ、サッパなどが使われる。いずれも、あらかじめサビキ仕掛けなどで釣ってブクバケツなどで生かしておくか、釣具店で入手する。小魚をハリに掛けるときは、鼻掛けか背掛けがよい。
エサにダメージを与えないように静かに仕掛けを投入したら、ウキにアタリが出ても慌ててアワセずに、じっくりとスズキにエサを飲ませてから竿を立てるのがコツ。

【フカセ釣り（シャクリ釣り）】

エビエサを使った船からのフカセ釣りは、とくに東京湾で人気を集めている。
竿は昔ながらの手バネ竿を使うベテランもいるが、一般には2～2.5ｍ前後の胴調子の船竿が使われている。
使用するエビは活きたサイマキやアカエビで、頭の黒い部分（脳味噌）を避けて、ハリ先を１～２㎜出してハリ掛けする。
船長の指示ダナまで仕掛けを下ろし、軽く誘いを入れながらアタリを待つのが基本。竿先にコツコツとしたアタリが出たらラインを送り込み、竿先に重みが乗ってから竿を大きく立ててアワセを入れる。

【ルアーフィッシング】

スズキは、海のルアーフィッシングでは「シーバス」と呼ばれて最高の人気ターゲットになっている。
ロッド（釣り竿）はフィールドに適合したものを使うことが大切。足場のいい堤防や港内なら８フィート前後、河口やサーフで釣るならやや長めの10〜11フィートクラスが選択肢になる。
ラインはPEを使う人が多いが、状況によっては適度に伸びのあるナイロンも扱いやすい。PEを使う場合は、ショックリーダーの結び方をマスターしておきたい。
シーバス用のルアーは無数にあるが、季節やポイント、その日の状況によってヒットルアーを探っていくのがこの釣りの楽しみのひとつでもある。

製品例
ミノー
バイブレーション
フラップペンシル
シンキングペンシル

【ライトジギング】

シーバスのボートゲームで、現在の主流になっているのが「ライトジギング」。ムチのように曲がる柔らかなロッド（釣り竿）と極細ＰＥライン（釣り糸）という超ライトタックルで、あらゆるレンジ（魚が泳いでいる層）に潜むシーバスを獲っていく最強のスタイルだ。
ルアーは40～60ｇ前後のメタルジグで、カラーは赤金、ゴールド、パールなどの実績が高い。ジグにはアシストフックをセットすると、バラシが少なくなる。
その日のシーバスの活性に応じて、スローのタダ巻き、ハイピッチ・ショートジャーク、高速巻き＆フォールなどを使い分けてアタリを出していきたい。

製品例
メタルジグ
アシストフック